Na lista dos cinco cereais mais cultivados em todo o mundo, o sorgo vem conquistando lugar de destaque em solo brasileiro. Ele é originário da África e utilizado como ração animal, porém, serve de matéria-prima para alimentos humanos. Por aqui, é cultivado na safrinha e, se você deseja saber mais sobre essa cultura, continue a leitura.

Atrás do trigo, arroz, milho e cevada, o sorgo é o quinto cereal mais produzido em todo o mundo. Sua fama vem crescendo entre os produtores brasileiros, que o utilizam, em grande parte, para alimentação animal. Mas sua aplicabilidade vai muito além da ração. O sorgo é um grão extremamente nutritivo, rico em fibras, ferro, zinco, proteínas e ácidos fenólicos. Inclusive, em países africanos e asiáticos, ele pode prover até 70% da ingestão calórica desejada ao dia.

Devido aos compostos bioativos e químicos citados acima, seus benefícios para a saúde humana estão sendo estudados. Por ser livre de glúten, é uma opção ao trigo na alimentação de celíacos, por exemplo. Já os ácidos fenólicos presentes em sua composição resultam em características antioxidantes. Assim, pode ser aplicado na prevenção de alguns tipos de câncer, obesidade e controle do diabetes. Mais recentemente, ainda, o grão vem sendo destinado à produção de etanol.

Características do cultivo de sorgo no Brasil

O sorgo vem ganhando espaço entre as culturas brasileiras, principalmente nas safras que sucedem o verão! A expansão de seu cultivo e sua força no agronegócio fazem do Brasil, atualmente, o nono maior produtor mundial do grão. Os estados de Goiás e Minas Gerais são os que mais cultivam o sorgo, com principal finalidade de alimentação animal. Destinado ao mercado interno, o grão serve de matéria-prima para a produção de ração.

Conheça os tipos de sorgo

Sorgo granífero

O sorgo granífero tem algumas peculiaridades, como sua resistência à seca e a altura de até 1,7 metros. Ou seja, são plantas de porte baixo, que possuem uma panícula na extremidade superior. A panícula é a inflorescência da planta, onde ficam os grãos de sorgo. Logo após a colheita dos grãos, o restante da planta é utilizado como feno, pastejo para alimentação do gado ou, ainda, incorporada ao solo!

Sorgo sacarino

Neste caso, trata-se de um sorgo de grande porte, porém com baixa produção de sementes. São plantas altas, com caules ricos em açúcares, o que propicia a produção de álcool e açúcar! De acordo com a Embrapa, sua produção deve ser expandida em complementação ao etanol de cana-de-açúcar. Também pode ser utilizado para silagem, técnica para armazenamento da forragem!

Sorgo forrageiro

Com plantas altas que ultrapassam dois metros de altura, o sorgo forrageiro é utilizado, principalmente, para o pastejo. Além de complementar a alimentação na criação de animais, é utilizado como cobertura morta. Seu destaque está na capacidade de produção de forragem e regiões do sertão e agreste alagoano são as de maior incidência!

Sorgo vassoura

Com alta inserção na cultura do Rio Grande do Sul, o sorgo vassoura, como o nome sugere, é destinado à fabricação de vassouras. Sua planta tem porte baixo, com panícula de formato que remete à vassoura. Porém, assim como os demais tipos de sorgo, também é destinado à alimentação animal. Assim, todas as partes da planta possuem destino certo!

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